この旨さ、プロ級！！『ベーコンとマッシュルームのペペロンチーノ』の簡単レシピ・作り方

はやみです。

今日は、教えたくない程うまい！『ベーコンとマッシュルームのペペロンチーノ』の簡単レシピ・作り方をご紹介します。

主な具材はベーコンとマッシュルームのみ！

今回のレシピを参考にしていただければ、これだけの具材で旨みたっぷりのペペロンチーノが作れますよ♪

ご家庭で、簡単にプロ級のパスタを。ぜひお試しを！

旬の野菜を使ったペペロンチーノも♪

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ベーコンとマッシュルームのペペロンチーノの作り方

 調理時間：15分

材料

［2人分］

• パスタ（1.6～1.8mm）　200g
• ベーコン　30g
• マッシュルーム　5個
• にんにく　4かけ
• 唐辛子　3本
• オリーブオイル　大さじ6
• イタリアンパセリ　5～6本
• 茹で汁　200ml

下準備

• ベーコン・・・短冊切り（または拍子木切り）にする。
• マッシュルーム・・・5mmの薄切りにする。
• にんにく・・・みじん切りにする。
• 唐辛子・・・種を取り除く。
• イタリアンパセリ・・・葉をみじん切りにする。

 手順 

1. フライパンにオリーブオイル・唐辛子・にんにくを入れて弱火で加熱する。

   

   
   
   
2. 香りが出たら、ベーコンを加えて炒める。

   

3. 焼き色がついたら、マッシュルームを加えて炒める。

   

4. マッシュルームがしんなりしてきたら、イタリアンパセリを加える。

   

5. パスタの茹で汁を加えて、しっかりと混ぜる。

   

6. 1％の塩分濃度の湯で茹でたパスタを加えて、しっかりと混ぜ合わせ乳化させる。

   

   
   
7. ソースにとろみがついたら完成♪

   

POINT

• マッシュルームは、ブラウン・ホワイトどちらでもOK！香りが強いほうがよければ、ブラウンを使用する。
• 味見をしながら、茹で汁で塩気を調整する。

このレシピでおすすめのアイテム

バッラリーニ  フライパン 

愛用のイタリア製ノンスティックフライパンです。見た目がおしゃれなだけでなく、安全性にも配慮しているのがいいですね♪

テフロン加工同様にひっつきにくく、しかも金属ヘラも使えるという頑丈さ。

使いやすさも兼ね備えています！

デメリットをあげるとすれば、少し重めである点ですね。

ですが、見た目・安全性・使いやすさを考えれば全く問題なしです♪

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マンチーニ スパゲッティーニ 

有名な高級パスタ。一度食べてみてほしい。小麦の香りがまったくの別物ですので！

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