こんにちは。はやみです。 今日は、れんこんをたっぷり使った「蓮根鶏つくね」のレシピ・作り方をご紹介します。 秋から冬に旬を迎える蓮根。 蓮根は調理方法によって、シャキシャキ・ほくほく・もちもちと様々な表情を持っていますよね。 今回はその中でも…

こんにちは。はやみです。 今日は、超シンプル材料の「スパゲッティ・アラビアータ」の作り方をご紹介します。 アラビアータというとペンネをイメージする方が多いのではないでしょうか。 ペンネはもちろんのこと、スパゲッティでもとても美味しいですよ♪ 超…

こんにちは。はやみです。 今日は、おつまみや副菜にぴったり♪「玉ねぎのみそチーズ焼き」のレシピ・作り方をご紹介します。 玉ねぎの消費に困ってませんか？ そんな方におすすめしたいのが、みそチーズ焼き♪ みそとチーズは、同じ発酵食品で相性バツグンな…

こんにちは。はやみです。 今日は、色彩豊かな「グリル野菜のバルサミコソース」の作り方をご紹介します。 一皿に色彩豊かな野菜が盛り付けてあると、気分まで華やかになりますよね♪ 今回は、好きな野菜で作ってみました。 みなさんが作るときには、季節の野…

こんにちは。はやみです。 今日は、パイシートで簡単にできる「鶏肉ときのこのキッシュ」の作り方をご紹介します。 きのこをたっぷりと使ったキッシュ。 様々なきのこの種類が出回る秋にぴったりのキッシュですよ♪ 今回は、エリンギ・まいたけ・しめじで作り…

こんにちは。はやみです。 今日は、バターをたっぷりと使用した「ブリオッシュ食パン」の作り方をご紹介します。 バターと卵たっぷりの食パン。 さっくりと口溶けの良い食パンで、そのまま食べても十分に美味しいですよ♪ 生地作りもホームベーカリー任せなの…

こんにちは。はやみです。 今日は、ほっこり濃厚な「かぼちゃのポタージュ」の作り方をご紹介します。 夏場のあっさりしたかぼちゃのポタージュも美味しいですが、追熟した秋のかぼちゃのポタージュは濃厚で甘く美味しいですよね♪ 作り方もとっても簡単♪ 電…

こんにちは。はやみです。 今日は、生姜で身体ぽかぽかの「鶏団子の参鶏湯風おかずスープ」の作り方をご紹介します。 寒くなくなってきた今、是非おすすめしたいおかずスープです。 鶏だんごの中に、たっぷりとみじん切りにした生姜が冷え性の方にもぴったり…

こんにちは。はやみです。 今日は、長ネギをたっぷりとのせた「揚げ茄子の香味だれ」の作り方をご紹介します。 じゅわっ、とろとろの揚げ茄子美味しいですよね♪ にんにく生姜が効いた、香味だれとの相性は抜群ですよ。 揚げなすの一番美味しい食べ方だと思う…

こんにちは。はやみです。 今日は、バリバリ食感の「ダッチブレッド」の作り方をご紹介します。 ダッチブレッドというパンはご存知ですか？ 表面のひび割れの見た目から、タイガーブレッドとも呼ばれています。 名前は聞き慣れない方も、この見た目でわかる…

こんにちは。はやみです。 今日は、さっぱりパスタの「トマトとモッツァレラの冷製パスタ」の作り方をご紹介します。 暑い日に合うのはもちろんのこと、涼しくなった季節でも美味しく召し上がることができますよ♪ 味のベースは、以前ご紹介したトマトソース…

こんにちは。はやみです。 今日は、ミキサーで混ぜるだけでできる「フレッシュ梨ジュース」の作り方をご紹介します。 先日「果汁工房karin」に行き、梨ジュースがとても美味しそうだったので作ってみました♪ 材料も3つだけでできる、梨本来の味が楽しめる贅…

こんにちは。はやみです。 今日は、子供から大人まで大好き「コーンマヨネーズパン」の作り方をご紹介します。 パン屋でもコンビニでも大人気のコーンマヨネーズパン。 おうちで作るとコーンも好きなだけ入れることができて、マヨネーズもかけ放題♪ しかも焼…

こんにちは。はやみです。 今日は、シャキシャキとした食感の「きんぴらごぼうのブリオッシュ」の作り方をご紹介します。 きんぴらごぼう、人気のお惣菜ですよね♪ ササッと作れてご飯のおかずになって。 ご飯のおかずだけではなく、パンにもとっても合うんで…

こんにちは。はやみです。 今日は、甘辛い味付けの「照り焼きチキンとれんこんのブリオッシュ」の作り方をご紹介します。 甘辛い照り焼きチキンと、甘くバターの香りがふわっと広がるブリオッシュの相性は抜群ですよ♪ 食感ももちもちよりも、さっくりと口溶…

こんにちは。はやみです。 今日は、レモンの香りが爽やかな「レモンチキンカレー」の作り方をご紹介します。 これから旬を迎える国産レモンを皮ごと使ったレモンカレー。 油っぽいカレーも、レモンの酸味でさっぱりと食べることができますよ♪ カレールウはお…

こんにちは。はやみです。 今日は、デミグラスソースの缶詰で簡単にできる「ハッシュドビーフ（ハヤシライス）」のレシピ・作り方をご紹介します。 一から作るとなると大変なハッシュドビーフ。 でもデミグラスソース缶を使えば、とても簡単・短時間で本格な…

こんにちは。はやみです。 今日は、さつまいものサラダ「さつまいもとキャベツのマスタードマヨ」の作り方をご紹介します。 じゃがいものマヨネーズのサラダは大定番ですよね！ スイーツに使われることが多いさつまいもも、マヨネーズとの相性は抜群なんです…

こんにちは。はやみです。 今日は、中華料理の定番「青椒肉絲（青椒牛肉絲）」の作り方をご紹介します。 青椒肉絲、ご飯が進んで美味しいですよね♪ 皆さんは豚肉で作りますか？牛肉で作りますか？ 青椒肉絲は本来豚肉で作る料理です。牛肉で作ると青椒牛肉絲…

こんにちは。はやみです。 今日は、塩気が癖になる「ゴルゴンゾーラチーズケーキパイ」の作り方をご紹介します。 青カビチーズのゴルゴンゾーラチーズ、少し癖はありますが美味しいですよね♪ その癖を活かしたチーズケーキ、塩気がアクセントになっていてと…

こんにちは。はやみです。 今日は、ちょっと大人向けのキッシュ「かぼちゃとゴルゴンゾーラのキッシュ」の作り方をご紹介します。 キッシュは作るのが難しそう・・・ キッシュは買うもの！ と思っている方も多いと思います。 ですが、パイシートを使うと驚く…

こんにちは。はやみです。 今日は、りんごとさつまいもを使ったシンプルなタルト「焼きりんごとさつまいものタルト」の作り方をご紹介します。 りんごは紅玉、さつまいもは鳴門金時を使用しました♪ さつまいもはお好みのもので作ってみてくださいね。 3～4人…

こんにちは。はやみです。 今日は、簡単に作れてしっかり野菜も摂れる「キャベツと香味野菜の豚バラ巻き」の作り方をご紹介します。 今回の香味野菜は、あさつきとみょうがを使用しました♪ お好みで大葉や生姜を使ってもいいですね！ タレはすだちベースに仕…

こんにちは。はやみです。 今日は、とろとろで柔らかい「絶品！揚げ出し豆腐」の作り方をご紹介します。 揚げ出し豆腐は、もめん豆腐派ですか？絹ごし豆腐派ですか？ もめん豆腐派の方も、今回は絹ごし豆腐で♪ つゆもしっかりと出汁を引いて作るので、本格的…

こんにちは。はやみです。 今日は、バター好き必見！「塩パン(ザルツシュタンゲン)」の作り方をご紹介します。 バターがじゅわぁっと出て、塩味がアクセントの塩パン美味しいですよね♪ バターの包み方や、成形など難しそうな感じを受けますが、コツさえ掴め…

こんにちは。はやみです。 今日は、塩レモン活用レシピ「トマトとモッツァレラの塩レモンマリネ」の作り方をご紹介します。 トマト、モッツァレラ、レモンの組み合わせは最高ですよ♪ 前菜やお酒のあてにもいいですし、ブルスケッタにも合いますよ。 とても簡…

こんにちは。はやみです。 今日は、台湾と日本のスパイスを使った「馬告と和山椒のスパイシーから揚げ」の作り方をご紹介します。 馬告（マーガオ）、皆さんは御存知でしょうか？ 山胡椒とも呼ばれる台湾のスパイスです。 胡椒といっても辛味はなく、レモン…

こんにちは。はやみです。 今日は、旬の和栗を使った「和栗のタルト」の作り方をご紹介します。 栗の渋皮煮とマロンペーストをふんだんに使ったタルト。 栗の味が口いっぱいに広がり、温かい日本茶との相性ぴったりですよ♪ モンブランタルトは少し難易度が高…

こんにちは。はやみです。 今日は、これから旬を迎える洋梨をたっぷりと使った「洋梨のタルト」の作り方をご紹介します。 秋から冬にかけて旬を迎える洋梨（ラ・フランス）。 薄切りにせず、大きくゴロゴロといれることで洋梨を贅沢に味わえますよ♪ メイン食…

こんにちは。はやみです。 今日は、1日分の野菜が摂れる「ほうれん草のトマトパスタ」の作り方をご紹介します。 ひと皿で1日分の野菜が摂れるパスタって魅力的ですよね♪ 緑黄色野菜のほうれん草・トマトをたっぷりと使用しているのも嬉しいポイント！ もちろ…