あと一品やお弁当に♪キャベツと香味野菜の豚バラ巻きのレシピ・作り方

こんにちは。はやみです。

今日は、簡単に作れてしっかり野菜も摂れる「キャベツと香味野菜の豚バラ巻き」の作り方をご紹介します。

今回の香味野菜は、あさつきとみょうがを使用しました♪

お好みで大葉や生姜を使ってもいいですね！

タレはすだちベースに仕上げています♪

作っても、ポン酢でも美味しく召し上がることができますよ。

お肉で巻くと、野菜がどんどん食べられちゃう♪

是非、お試しを！

レシピブログに参加中♪

キャベツと香味野菜の豚バラ巻きの作り方

 調理時間：20分

材料

［2人分］

• 豚バラ肉スライス　300g
• 片栗粉　適量
• 酒　大さじ3

〈中に巻く具材〉

• A.キャベツ　1/4玉
• B.あさつき　1/2束
• B.みょうが　2本

〈タレ〉

• 醤油　大さじ1と2/3
• 酢　大さじ1
• すだち果汁　3個分
• 砂糖　大さじ1
• 鶏ガラスープの素　小さじ1
• 唐辛子　1本
• ごま油　小さじ2
• 白炒りごま　小さじ1

下準備

• 豚バラ肉・・・長さ15cm程度に揃える。
• キャベツ・・・5mm幅に切り、電子レンジ600w2分加熱する。
• あさつき・・・洗い、水気を取る。
• みょうが・・・千切りにする。
• 唐辛子・・・種を取る。

 手順 

1. ラップの上に豚バラ肉を少し重ねながら並べていく。
2. 1本はキャベツ、2本目はあさつきとみょうがを置く。
3. 海苔巻きを作る要領で手前から巻いていく。
4. 巻き終わりに片栗粉を振り、くっつける。
5. フライパンに油をひかずに、肉巻きを乗せ中火で焼く。
6. 全面に焼き色がついたら、酒を加え弱火で蓋をして蒸し焼きにする。
7. 火が通ったら、食べやすい大きさに切り分け盛り付ける。
8. 上からタレをかけて完成♪

〈タレ〉

1. 器にタレの材料を全て入れ、よく混ぜ合わせる。

POINT

• 焼くときは巻き終わりの面から焼き固める。
• 肉が重なっているところは火が通りにくいので、蒸し焼きにしてしっかりと火を通す。

このレシピでおすすめのアイテム

バッラリーニ  フライパン 

愛用のイタリア製ノンスティックフライパンです。見た目がおしゃれなだけでなく、安全性にも配慮しているのがいいですね♪

テフロン加工同様にひっつきにくく、しかも金属ヘラも使えるという頑丈さ。

使いやすさも兼ね備えています！

デメリットをあげるとすれば、少し重めのフライパンではありますね。

ですが、見た目・安全性・使いやすさを考えれば全く問題なしです♪

リンク

リンク

リンク

最後までご覧いただきありがとうございます。

レシピのリクエスト等がありましたら、記事コメント・Twitterまでお願いいたします。また、読者・ブックマークしていただけますと嬉しいです。