栄養士かんたん食堂

現役の栄養士、調理師です。 料理初心者の方も簡単にできるレシピ、料理が得意な方も満足できるようなこだわりレシピをご紹介します。

2022-02-01から1ヶ月間の記事一覧

アンチョビ好き必見!簡単おつまみ『真鯛のソテーとキャベツのアンチョビガーリック炒め』のレシピ・作り方

アンチョビとにんにくをたっぷりと使った『真鯛のソテーとキャベツのアンチョビガーリック炒め』の作り方をご紹介♪ 身のふっくらとした真鯛とシャキシャキとした食感のキャベツとあわせたおつまみ。ワインのお共にピッタリの味付けですよ♪

絶品のタレで食べる!おうちで簡単『サムギョプサル』のレシピ・作り方

本格的な自家製のタレで食べる『サムギョプサル』の作り方をご紹介♪ 新鮮なレタスなどに、ジューシーな豚バラ肉と旨辛キムチをくるんで食べる韓国の人気料理『サムギョプサル』はいかがですか? 一口頬張れば、その美味しさに思わず笑顔が溢れること間違いな…

贅沢の極み!ごろごろの牛肉が最高に美味しい『牛ステーキとキャベツの和風カレー』のレシピ・作り方

和牛のステーキを贅沢に使った『牛ステーキとキャベツの和風カレー』の作り方をご紹介♪ だし汁を加えることで、味わい深いカレーに仕上がっていますよ。 カレーにキャベツ・・・ この組み合わせめちゃくちゃ美味しいですよ!!

この唐揚げ、めっちゃ酒進みます!簡単激ウマ♪『ガーリック塩からあげ』のレシピ・作り方

にんにく好き必見!おつまみにも、ごはんのおかずにもなる『ガーリック塩からあげ』の作り方をご紹介♪ おつまみにはもちろん、ごはんのおかずとしてもばっちり合いますので、ご家族皆様でお召し上がりください♪

バニラとラム酒が香る♪簡単なのにプロの味『バニラフィナンシェ』のレシピ・作り方

バニラとラム酒がふわっと香る♪しっとり柔らかな『バニラフィナンシェ』の作り方をご紹介♪ しっとりとした食感と焦がしバターの香りがたまりませんよね。 今回は、そんなフィナンシェにラム酒をふんわりと香らせて一味違ったフィナンシェに仕上げました♪

切り餅とホットケーキミックスでできる♪簡単激ウマ!『もちもちチーズドーナツ』のレシピ・作り方

子供から大人まで大好きなドーナツ♪伸びるチーズも楽しい『もちもちチーズドーナツ』の作り方をご紹介♪ 一口かじると、生地の中に包んだチーズがどこまでも伸びて、思わず笑顔がこぼれますよ。

小豆から作る超本格派!びっくりするほど美味しい『水ようかん』のレシピ・作り方

小豆から炊いて作る本格派!少し時間はかかるけど超美味しい『水ようかん』の作り方をご紹介♪ おうちでも本格的な水ようかんを手作りすることができるんです! 上品な舌触りとさっぱりとした甘さがお楽しみいただけますよ♪

とろ~りチーズとサーモンが絶品♪『サーモンフライとチーズのホットサンド』のレシピ・作り方

ふわふわの柔らかなサーモンを使った『サーモンフライとチーズのホットサンド』の作り方をご紹介♪ サクサクふわふわのサーモンフライと、濃厚な味わいのチェダーチーズとの相性が抜群のホットサンドです。 こちらのボリュームたっぷりのホットサンドを朝に食…

甘辛いおかかが、お弁当にもぴったり♪『キャベツとピーマンのおかか炒め』のレシピ・作り方

甘辛い味付けでお弁当におすすめ♪『キャベツとピーマンのおかか炒め』の作り方をご紹介♪ ご自宅の食卓やお弁当のもう一品に、活躍すること間違い無しのレシピです! 材料費も安いので、家計に優しいところもいいですね。

エビとあさりの旨味がギュッと♪簡単『ミルクシーフード鍋』のレシピ・作り方

エビとあさりの旨味がたっぷりの『ミルクシーフード鍋』の作り方をご紹介♪ いつもの鍋は飽きてしまった・・・という方におすすめしたいレシピです! ミルクスープにエビやあさりなどの魚介の旨味が溶け出した、優しい味わいのお鍋です。

簡単に作れる究極のおつまみ!にんにくたっぷり『イカゲソの唐揚げ』のレシピ・作り方

にんにくをガツンと効かせた『イカゲソの唐揚げ』の作り方をご紹介♪ 自宅でも簡単に作れて、食べごたえ抜群の究極のおつまみ! にんにくたっぷりの液に漬け込んでいるので風味もよく、いつまでも食べていられる一品です。

秘密にしたかったレシピ♪簡単なのにめちゃウマ『ツナと玉ねぎのトマトパスタ』のレシピ・作り方

ツナと玉ねぎの旨味がたっぷりの『ツナと玉ねぎのトマトパスタ』の作り方をご紹介♪ おうちにストックしてあるツナ缶と玉ねぎで美味しいパスタはいかがですか? シンプルな材料ですが、ポイントを意識すればめちゃウマのパスタが作れますよ!

チーズがとり~り♪朝ごはんにぴったり『オムレツとポテトサラダのホットサンド』のレシピ・作り方

出来合いのポテトサラダで簡単♪『オムレツとポテトサラダのホットサンド』の作り方をご紹介♪ ほくほくポテトサラダととろ~りチーズ、ふんわりオムレツが朝ごはんにぴったりです!

このチリソース美味しすぎる!本格『鱈と揚げ茄子のチリソース』のレシピ・作り方

チリソースを使った人気の中華料理『鱈と揚げ茄子のチリソース』の作り方をご紹介♪ 身のふわっとした鱈とじゅわっと油の染みた揚げ茄子に、旨みたっぷりのチリソースを掛けて・・・ご飯がすすむ一品です!

にんにくマシマシ♪にんにく好き必見!超簡単『明太ガーリックトースト』のレシピ・作り方

にんにくと明太子をたっぷりと使用した『明太ガーリックトースト』のレシピ・作り方をご紹介♪ たっぷりの明太ソースとにんにくの香りで、ご満足いただけること間違い無しのレシピになっていますので、ぜひ作ってみてくださいね!

マフィン型で簡単♪とろける食感『チョコ生シフォン』のレシピ・作り方

マフィン型で作る♪とろける食感『チョコ生シフォン』の作り方をご紹介♪ マフィン型で簡単に作れて、しっとりシフォン生地ととろけるクリーム、フレッシュな苺が一度に楽しめるケーキです。

フライパンで簡単♪ねぎ好きにおすすめしたいおつまみ『九条ねぎのねぎ焼き』のレシピ・作り方

フライパンひとつでできる最高のおつまみ『九条ねぎのねぎ焼き』の作り方をご紹介♪ 九条ねぎをたっぷりと使用した、風味豊かなおつまみを作りました。 お好きなお酒とともに、ぜひ旬の味わいをお楽しみください♪

レトルトで簡単♪キャベツのアチャールがアクセント『キーマカレーホットサンド』のレシピ・作り方

レトルトのキーマカレーで簡単に作れる『キーマカレーホットサンド』の作り方をご紹介♪ ただのカレーパンじゃん? いやいや、一緒にサンドしたキャベツのアチャールがポイントなんです!

簡単なのにめっちゃ旨い!!最高のおつまみ『アンチョビポテト』のレシピ・作り方

アンチョビの旨味がギュッとつまった、簡単おつまみ『アンチョビポテト』の作り方をご紹介♪ メインの食材はじゃがいものみとシンプルながらも、アンチョビの塩気と旨味で、お酒が進む一品です♪

炒めるだけでこんなに美味しく!簡単本格『キムチ鍋』のレシピ・作り方

大人気の鍋をお店レベルに♪簡単本格『キムチ鍋』の作り方をご紹介♪ キムチ鍋といえば、おうちでも簡単に作ることができる鍋ですよね。 そんなキムチ鍋でも、ちょっとひと手間を加えるだけで、お店で食べるような絶品キムチ鍋になるんです!

ベーコンとアンチョビのダブルの旨味♪絶品!『キャベツとアンチョビのパスタ』のレシピ・作り方

旨味にベーコンとアンチョビを使った『キャベツとアンチョビのパスタ』の作り方をご紹介♪ 2つの食材の持つ旨味が溶け出したオイルを、パスタとキャベツに絡めました。 旨みたっぷりの一品をぜひお楽しみください♪

和えるだけの簡単サラダ♪ツナ入り『春雨とセロリの中華サラダ』のレシピ・作り方

和えるだけで簡単にできる『春雨とセロリの中華サラダ』の作り方をご紹介♪ 甘酸っぱい味の中華春雨サラダ美味しいですよね♪ スーパーの惣菜コーナーの定番でもあるサラダ、実は作るのとっても簡単なんです!

名古屋名物♪ポイントは粉コショーをたっぷりと『鶏手羽先の甘辛焼き』のレシピ・作り方

こしょうがピリッと効いた名古屋風『鶏手羽先の甘辛焼き』の作り方をご紹介♪ 甘辛いたれを鶏手羽先に絡めていただく、お酒が進む1品です! ぜひ、アクセントにこしょうを振ってお召し上がりください♪

好きなハーブとスパイスで♪漬けるだけの簡単『ミニトマトとセロリのピクルス』のレシピ・作り方

ハーブとスパイスと一緒につけるだけの簡単ピクルス『ミニトマトとセロリのピクルス』の作り方をご紹介♪ 使う酢を変えたり、ハーブやスパイスの種類や量を変えるだけで、出来上がるピクルスがガラッと違ってくるんです。

子供も大好き♪簡単に作れるから朝食にも『コーンクリームホットサンド』のレシピ・作り方

ホワイトソースがとろーり『コーンクリームホットサンド』の作り方をご紹介♪ コーンとチーズをたっぷり乗せてお召し上がりください。 お子様も好きな味に仕上がっていますよ♪

失敗しらず!見た目も可愛い♪『いちごのエクレア』のレシピ・作り方

見た目も華やかで可愛い『いちごのエクレア』の作り方をご紹介♪ 膨らみが足りず、中に空洞ができなかった・・・など 結構失敗しやすいお菓子ではあります。 ですが、ポイントさえ押さえればもう失敗せずにできるようになりますよ。

南インドのスパイスカレー♪本格『ケララカレー』のレシピ・作り方

スパイスから作る本格南インドカレー『ケララカレー』の作り方をご紹介♪ スパイス作るのは難しそう・・・と思いますよね。 でもスパイスさえ揃えてしまえば、とても安くて簡単に作ることができるんですよ♪

骨付き鶏もも肉で作る♪スパイスたっぷりの『フライドチキン』のレシピ・作り方

大きな骨付き鶏もも肉をまるごと使った、スパイスたっぷりの『フライドチキン』の作り方をご紹介♪ クリスマスやパーティーでなくても、普段の食卓でも作ることができる簡単レシピに仕上がっているので、是非チャレンジしてみてください♪

凝縮したホタテの旨味!絶品『干し貝柱と生姜の炊き込みご飯』のレシピ・作り方

自家製干し貝柱で作る、絶品!『干し貝柱と生姜の炊き込みご飯』の作り方をご紹介♪ 生姜と合わせてシンプルに炊いてみました。限られた食材のみを使用するからこそ、素材の味わいが存分に楽しめる炊き込みご飯に仕上がっていますよ♪

電気圧力鍋で簡単!骨まで柔らか♪『鯖の味噌煮』のレシピ・作り方

中骨まで柔らかく食べられる『鯖の味噌煮』の作り方をご紹介♪今回のレシピで最も重要なポイントが、鯖の種類や大きさによって骨まで柔らかくなる時間が違うこと。大きい真鯖は時間がかかるので、時間は参考程度にしてくださいね。

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