【伊予の小京都・大洲ええモンセレクションで作るなごみレシピモニター参加中】 本記事は、「愛媛県大洲市×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画です。 また、商品についてはモニターにより提供したものとなりますので、ご了承ください。 こんばんは。は…

こんばんは。はやみです。 お弁当に肉巻きおにぎりが入っていたら嬉しいですよね！ 今日は、宮崎県のご当地グルメの「肉巻きおにぎり」の作り方をご紹介します。 今回のレシピは、ご飯がどんどん進むように甘辛い濃いめのタレに仕上げています。 もう肉がな…

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はやみです。 今日は、トマトソースと唐辛子で作る「ペンネアラビアータ」をご紹介します。 アラビアータは唐辛子の辛味をきかせたトマトソースパスタです。 怒りん坊とも呼ばれていますね。 とはいえ、辛味は唐辛子の種類、量、使い方で調整ができるので、…

＃ こんばんは。はやみです。 今日は、混ぜるだけで簡単にできる「あなごのひつまぶし風おにぎり」の作り方をご紹介します。 見た目は茶色で地味だけど・・・茶色いものは美味しいって決まってますからね！ 味は抜群に美味しいですよ。 今回はあなごで作りま…

こんばんは。はやみです。 今日は、食べるだけで集中力が上がる！？「ローズマリークッキー」の作り方をご紹介します。 ローズマリーとタイムをたくさん混ぜ込んだ、とても華やかな香りのクッキーです。 ローズマリーの香りには、1,8-シネオールという成分が…

こんばんは。はやみです。 今日は、にんにくがガッツリ効いた「山賊焼」の作り方をご紹介します。 山賊焼は2種類の作り方（長野県・山口県）があるのですが、今回は長野県の郷土料理です。焼きとはつくものの、揚げ物ですね！ すりおろしニンニクをたっぷり…

こんばんは。はやみです。 今日は、フレッシュバジルをたっぷりと使った「海老とじゃがいものジェノベーゼパスタ」の作り方をご紹介します。 フレッシュバジルから作るジェノベーゼは、市販のソースとは比べ物にならない美味しさですよ。 材料もシンプルで、…

こんばんは。はやみです。 今日は、フレッシュバジルで作る「ジェノベーゼソース」の作り方をご紹介します。 最初にいっておきますが、もう市販のバジルソースには戻れなくなります・・・。 美味しすぎます！ しかも簡単に作れちゃうんです。 ミキサーがなく…

こんばんは。はやみです。 今日は、旬の食材の「菜の花とうどの酢味噌和え」の作り方をご紹介します。 スーパーに菜の花やうどが並ぶと、春だなぁと感じますよね。 お花見で季節を感じるのもいいですが、春の旬の食べ物で季節を感じるのもとても良いですよ。…

こんばんは。はやみです。 今日は誰でも簡単にできる！失敗知らずの「シュークリーム生地」の作り方をご紹介します。 シュークリームはお好きですか？ シュー生地は、柔らかいものやザクザクとしたクッキー生地のものまであります。 今回ご紹介するものは、…

こんばんは。はやみです。 今日は、金目鯛を一匹丸々使った「アクアパッツァ」の作り方をご紹介します。 アクアパッツァは名前は聞いたことある！けど作ったことはない・・・ という方も多いのではないでしょうか。 アクアパッツァは、ブイヨンなどを使わな…

こんばんは。はやみです。 今日は、ほうれん草と菜の花をたっぷりと使った「サグチキンカレー」をご紹介します。 緑鮮やかなサグカレー。サグカレーとは、青菜を使ったカレーのことですね。 日本では、ほうれん草を使うことが多いですが、本場ではからし菜を…

はやみです。 今日は、脂がたっぷりの鮭ハラスを使った「鮭ハラスのネギ塩ポン酢」をご紹介します。 鮭ハラスはいつも塩焼きにしている方、結構いるのではないでしょうか。 もちろん塩焼きは美味しいですが、たまには少し変わったレシピもいいですよ！ そん…

こんばんは。はやみです。 今日は、魚のあらで作る「あら煮」の作り方をご紹介します。 魚のあらを捨ててしまっている方も多いのではないでしょうか。 でも、魚によっては立派な一品になりますよ。 今回はシマアジを使用しましたが、金目鯛やブリなど脂がの…

こんばんは。はやみです。 今日は、意外と簡単にできる「鶏ごぼうちまき」のレシピをご紹介します。 今回はちまきなので、竹の皮で包みましたが、用意が難しい方はアルミホイルでも代用できますよ。 包まずにそのまま蒸せば、鶏ごぼうおこわとしても美味しく…

こんばんは。はやみです。 今日は、簡単！でも本格的な「麻婆茄子」の作り方をご紹介します。 今回は、3〜6月までが旬の食材「行者にんにく」を使用しましたが、入れなくても美味しいですよ。個人的には、葉ニンニクがあれば入れたかったですね。 特に特殊な…

こんばんは。はやみです。 今日は、三浦野菜の「黄カブのそぼろあんかけ」の作り方をご紹介します。 黄カブで作りましたが、普通のカブでも同じように作れますよ。 【三浦野菜は、神奈川県の三浦半島で栽培している野菜です。 その中のひとつの黄カブは、普…

こんばんは。はやみです。 今日は、ミキサーだけで簡単にできる「いちごミルクフラッペ」の作り方をご紹介します。 3月に入って暖かい日が増えてきた今、さっぱりと飲めるこのドリンクはおすすめですよ。材料もとてもシンプルなので、是非作ってみてください…

こんばんは。はやみです。 今日は、自家製生キャラメルを使った「生キャラメルマドレーヌ」の作り方をご紹介します。 生キャラメルソースとキャラメルクランチのW使いで、キャラメル好き必見です！ マドレーヌは作り方もとても簡単なので、どなたでも簡単に…

こんばんは。はやみです。 今日は、簡単にでき本格的な「豚トロ春巻き」の作り方をご紹介します。 春巻きはスーパーの惣菜で買うもの、冷凍で買ってきて揚げるだけと思っている方も多いのではないでしょうか。 もちろん買ってきた春巻きも美味しいですが、手…

こんちには。はやみです。 今日は、キャベツと玉ねぎをたっぷりと使用した「手作り焼売」の作り方をご紹介します。 焼売は美味しいですよね！好きな方も多いと思います。 ですが、高カロリーで胃もたれすると感じている方もいるのではないでしょうか。 本レ…

はやみです。 今日は、スープまで飲み干したくなる旨さ！「魚介類たっぷりのトマトスープパスタ」のレシピ・作り方をご紹介します。 海老、渡り蟹、ムール貝、イカと魚介類を贅沢に使った絶品パスタです！ 魚介類は基本的には何を使っていただいても大丈夫で…

こんばんは。はやみです。 今日は、自家製大葉味噌で作る「大葉味噌の焼きおにぎり」の作り方をご紹介します。 混ぜるだけの大葉味噌。簡単でも美味しいんです！ 味噌の香りと、大葉の鼻から抜ける香りがたまりませんよ。 もちろんご飯との相性は抜群ですが…

こんばんは。はやみです。 今日は、ふわっふわ、とろっとろの長崎名物「角煮まんじゅう」の作り方をご紹介します。まんじゅうの部分は、台湾名物の蒸しパン「割包」です。 生地はホームベーカリーに任せるので、誰でも簡単にできますよ！ ホームベーカリーで…

こんばんは。はやみです。 今日は、おうちで簡単にできる桃の香りが漂う「クリームピーチティー」の作り方をご紹介します。 桃ピューレも缶詰を使えば簡単にできるんです！ ホイップクリームの上にソースをかけると、一気にカフェ感がでますね。 ピーチティ…

こんばんは。はやみです。 今日は、簡単につくれるけど本当においしい「豆乳坦々鍋」をご紹介します。 花椒、ラー油をたっぷりと使っているので、辛いものが好きな方にも満足していただける一品になっていますよ。もちろん量は調整可能ですので、苦手な方に…

はっしゅ こんばんは。はやみです。 今日は、ピスタチオペーストを使用した「ピスタチオフィナンシェ」の作り方をご紹介します。 食べた瞬間にピスタチオと焦がしバターの香りがふわっと口に広がり、ピスタチオが好きな方には是非食べていただきたい一品にな…

こんばんは。はやみです。 今日は、噛むたびにジュワッと出汁が溢れ出る「豚トロと菜の花の和風ペペロンチーノ」の作り方をご紹介します。 今回使用する出汁は、昆布・干ししいたけ・鰹節・あさりと贅沢な出汁となっています。出汁をとったあとは佃煮にする…