栄養豊富な空心菜の新芽を使用した簡単副菜『空心菜スプラウト（新芽）の中華炒め』の作り方をご紹介♪ 空芯菜スプラウトは、栄養がたっぷり摂れるだけでなく、シャキシャキとした食感も特徴でクセになる野菜です。

こんにちは。はやみです。 今日は、甘酸っぱい「レモンパイ」のレシピ・作り方をご紹介します。 レモンパイは、パイ生地にレモンカード（レモン風味のカスタード）と泡立てたメレンゲを乗せて焼いた洋菓子です。 甘酸っぱくて濃厚なレモンカードと、ふわふわ…

こんにちは。はやみです。 今日は、とろりと濃厚なチョコレートが楽しめる「フォンダンショコラ」のレシピ・作り方をご紹介します。 「フォンダンショコラ」はフランス人のシェフが考えたチョコレートのお菓子です。 ※英語ではFondant Chocolatと表記します…

こんにちは。はやみです。 今日は、パイシートの簡単お菓子「スイートポテトパイ」のレシピ・作り方をご紹介します。 旬のさつまいも、その中でもねっとり系の蜜芋「安納芋」を使ったスイートポテトパイになります。 安納芋でなくても、ねっとり系のさつまい…

こんにちは。はやみです。 今日は、ラム酒をたっぷりと使った本格「ラムレーズンのテリーヌショコラ」のレシピ・作り方をご紹介します。 秋になり寒くなると、チョコレートが食べたくなりますよね。 この時期になるとコンビニやスーパーに出回り始める、ロッ…

こんにちは。はやみです。 今日は、マスカルポーネで作る「本格ティラミス」のレシピ・作り方をご紹介します。 ティラミスとは、イタリアの菓子のひとつ。 エスプレッソをたっぷり染み込ませたスポンジケーキ（またはフィンガービスケット）と、マスカルポー…

こんにちは。はやみです。 今日は、爽やかなレモンの香り「蜂蜜レモンゼリー」のレシピ・作り方をご紹介します。 寒くなってくると出回る国産レモン♪ 防腐剤不使用で、安心して皮まで使うことができて良いですよね。 事前にレモンを皮ごと蜂蜜漬けにしておく…

こんにちは。はやみです。 今日は、旬のりんごを使った「紅玉りんごのアップルパイ」の作り方をご紹介します。 簡単、手軽にできるようにパイシートを使って、アップルパイを作りました♪ 甘酸っぱい紅玉りんごと、甘くバニラの香りのカスタードクリームの相…

こんにちは。はやみです。 今日は、塩気が癖になる「ゴルゴンゾーラチーズケーキパイ」の作り方をご紹介します。 青カビチーズのゴルゴンゾーラチーズ、少し癖はありますが美味しいですよね♪ その癖を活かしたチーズケーキ、塩気がアクセントになっていてと…

こんにちは。はやみです。 今日は、りんごとさつまいもを使ったシンプルなタルト「焼きりんごとさつまいものタルト」の作り方をご紹介します。 りんごは紅玉、さつまいもは鳴門金時を使用しました♪ さつまいもはお好みのもので作ってみてくださいね。 3～4人…

こんにちは。はやみです。 今日は、旬の和栗を使った「和栗のタルト」の作り方をご紹介します。 栗の渋皮煮とマロンペーストをふんだんに使ったタルト。 栗の味が口いっぱいに広がり、温かい日本茶との相性ぴったりですよ♪ モンブランタルトは少し難易度が高…

こんにちは。はやみです。 今日は、これから旬を迎える洋梨をたっぷりと使った「洋梨のタルト」の作り方をご紹介します。 秋から冬にかけて旬を迎える洋梨（ラ・フランス）。 薄切りにせず、大きくゴロゴロといれることで洋梨を贅沢に味わえますよ♪ メイン食…

こんにちは。はやみです。 今日は、マキネッタで淹れたモカを使った「コーヒーゼリー」の作り方をご紹介します。 インスタントコーヒーを使ったコーヒーゼリーは作るのは簡単でいいのですが、どうしても香りが弱いんですよね。。。 好きな豆から淹れたコーヒ…

こんにちは。はやみです。 今日は、りんごジュースでとろとろ♪「お手軽アップルパイ」の作り方をご紹介します。 パイシートを使い、材料もシンプルなのでとても簡単なんです♪ 簡単でもとっても美味しいアップルパイ！ これから旬を迎えるりんごを使って、是…

こんにちは。はやみです。 今日は、四角くてかわいい「コーヒーとミルクのキューブゼリー」の作り方をご紹介します。 ほろ苦のコーヒーゼリーと、あまーいミルクゼリーを一緒に食べると美味しいですよ♪ コーヒーゼリーはマキネッタで淹れたモカコーヒーを使…

こんにちは。はやみです。 今日は、食感が楽しい♪「いちじくとクリームチーズのパウンドケーキ」の作り方をご紹介します。 本レシピのパウンドケーキは、シュガーバッター別立て法で作ります。 卵白をメレンゲにして加えることで、ベーキングパウダーを使わ…

こんにちは。はやみです。 今日は、坊ちゃんかぼちゃをまるごと使った「かぼちゃヨーグルトケーキ」の作り方をご紹介します。 しっかりとヨーグルトの水を切ることで、チーズを使わずとも濃厚なケーキに仕上がります。 濃厚な中にもヨーグルトの味・酸味も残…

こんにちは。はやみです。 今日は、混ぜて焼くだけで簡単に作ることができる「ブルーベリーとクリームチーズ」の作り方をご紹介します。 ブルーベリーとクリームチーズの組み合わせは、間違いない組み合わせですよね！ ブルーベリーはフレッシュでも冷凍でも…

こんにちは。はやみです。 今日は、旬のネクタリンをたっぷりと使った「ネクタリンとレアヨーグルトパイ」の作り方をご紹介します。 ネクタリンは桃の香り、あんずの甘酸っぱさを持ったフルーツです♪ 扱い方は桃と同じですね。 今回はさっぱりとした軽いパイ…

こんにちは。はやみです。 今日は、ふわふわしっとりの「オレンジとアールグレイのパウンドケーキ」の作り方をご紹介します。 本レシピのパウンドケーキは、シュガーバッター別立て法で作ります。 卵白をメレンゲにして加えることで、ベーキングパウダーを使…

こんにちは。はやみです。 今日は、ラム酒とバニラが香る「プレーンカヌレ」の作り方をご紹介します。 外はカリッ！中はもちっ♪ 大人の焼き菓子って感じで、おしゃれで美味しいですよね！ カヌレっていうと、銅製の型に蜜蝋を塗って・・・と本格的な材料は、…

こんにちは。はやみです。 今日は、つぶジャムを使った「ブルーベリージャムマドレーヌ」の作り方をご紹介します。 つぶジャムは、生地に混ぜて焼くと、かたい粒からやわらかいジャム状に変化する製菓製パン材料です。 つぶジャムには、様々なフレーバーがあ…

こんにちは。はやみです。 今日は、濃厚なチーズケーキとブルーベリーの甘酸っぱさがマッチした「ブルーベリーチーズケーキパイ」のレシピをご紹介します。 チーズケーキはパイとの相性が良いように、濃厚だけど重すぎない滑らかに仕上げました♪ ブルーベリ…

こんにちは。はやみです。 今日は、炭酸でしゅわしゅわの「桃のサイダーゼリー」の作り方をご紹介します。 夏にぴったりのしゅわしゅわ炭酸ゼリー♪ 作るときのポイントさえ押さえれば、炭酸が残ったままゼリーにすることができますよ。 レシピで使用した桃の…

こんにちは。はやみです。 今日は、パイシートで簡単に作る「キャメルりんごのアップルパイ」の作り方をご紹介します。 キャラメリゼしたりんごがほろ苦で美味しいです♪ コンポートしたアップルパイも良いですが、たまにはキャラメリゼしたアップルパイも。 …

こんにちは。はやみです。 今日は、旬を味わう「桃の白ワインコンポート」の作り方をご紹介します。 このまま食べてももちろん美味しいですよ♪ タルトにしたり、ゼリーに入れたりと・・・ いろいろアレンジできるコンポートです。 是非、お試しを！ レシピブ…

こんにちは。はやみです。 今日は、旬のブルーベリーの存分に味わう「ブルーベリーのグラニテ」の作り方をご紹介します。 グラニテとは、フランス発祥の氷菓子です♪ 果汁と砂糖で作られる、シンプルなお菓子ですよ。 とっても簡単にできるので、是非、お試し…

こんにちは。はやみです。 今日は、旬のブルーベリーをたっぷりと使用した「ブルーベリーパイ」の作り方をご紹介します。 夏が旬の国産ブルーベリー、濃厚なブルーベリーを活かすためにシンプルなパイにしました♪ 作るときはフレッシュなブルーベリーを使っ…

こんにちは。はやみです。 今日は、混ぜて凍らせるだけでできる「カルピスフローズンヨーグルト」の作り方をご紹介します。 めちゃくちゃ簡単なのに、びっくりするほど美味しいですよ♪ 味もさっぱりとしていて、カルピスとヨーグルトの相性は抜群です！ 今回…

こんにちは。はやみです。 今日は、自家製のプラムシロップを使った、夏にぴったりのゼリーをご紹介します。 先日公開いたしました「美しい赤いシロップ♪プラム（すもも）のシロップのレシピ・作り方」のシロップの活用レシピです♪ シロップの作り方はこちら…