しゅわしゅわゼリー♪桃のサイダーゼリーのレシピ・作り方

サイダーゼリー　炭酸ゼリー　ソーダ　アガー

こんにちは。はやみです。

今日は、炭酸でしゅわしゅわの「桃のサイダーゼリー」の作り方をご紹介します。

夏にぴったりのしゅわしゅわ炭酸ゼリー♪

作るときのポイントさえ押さえれば、炭酸が残ったままゼリーにすることができますよ。

レシピで使用した桃のコンポートはこちら↓

是非、お試しを！

［2～3人分］

STEP

小さめの鍋に水を入れ、沸騰させ火をとめる。混ぜ合わせたAを入れ、ホイッパーでよく混ぜ溶かす。

アガーはダマになりやすいので、グラニュー糖を混ぜてから使う。

STEP

溶けたら、サイダーをゆっくり注ぎ入れる。入れたら、スプーンで大きくゆっくりかき混ぜる。

冷たいサイダーを入れてしまうと、入れたところから固まってしまうので常温のものを使う。

STEP

鍋ごと氷水に当てながら、急冷をする。急冷している間も、スプーンでゆっくりかき混ぜる。

縁から固まってくるので、内側に入れていく要領で。

STEP

5割程度固まったら、鍋のまま冷蔵庫に入れて冷やし固める。

鍋にはしっかりラップをして蓋をする。

STEP

冷やし固まったら、桃のコンポートを器に入れゼリーをすくい入れる。

完成♪

ポイント

愛用のソースパンです♪ステンレス鍋なので、温まるまでは時間はかかりますが保温性はとても高いですよ。

鍋が厚いので、焦げ付きにくいのもおすすめポイントです！

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「このお皿いいな、どこのだろう？」「なんのフライパン使ってるのかな」と興味を持たれた方は、是非ご覧になってくださいね♪

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