栄養士かんたん食堂

現役の栄養士、調理師です。 料理初心者の方も簡単にできるレシピ、料理が得意な方も満足できるようなこだわりレシピをご紹介します。

2022-11-01から1ヶ月間の記事一覧

飲むサーモン!?『サーモンのコンフィ』の簡単レシピ・作り方

爽やかな香りのディルを加えたタルタルソースとの相性は抜群ですよ♪ 低温調理器をお持ちの方には、ぜひともお試しいただきたいレシピです。

【レビュー】話題のフライパン『SURUTTO』本当におすすめ!?

話題のフライパン「SURUTTO」を使用したレビュー!使ってみてわかる良い点、悪い点を共有することで、ご購入を検討されている皆様のお役に立てればと思います。

ジャックダニエル BBQソースで作る♪『バックリブBBQグリル』の簡単レシピ・作り方

ソースを豚肉にたっぷり塗ってオーブンでこんがり焼けば、テーブルが華やぐごちそうに♪家族の笑顔が弾けること請け合いですよ!

スパイスから作る本格派♪『スパイシーフライドチキン』の簡単レシピ・作り方

鶏肉を揚げる前に圧力鍋にかけました。そうすることでお肉はホロホロと柔らかな食感に仕上がり、脂っこさも抑えることができます。「脂っこいものは苦手」という方におすすめですよ。

止まらない旨さ!!『ねぎ塩レモン豚丼』の簡単レシピ・作り方

あったかご飯にネギ塩ダレと豚肉の脂が絡み、箸が止まらない美味しさ♪ 食欲をそそるネギの香りと爽やかなレモンの酸味、そして旨みたっぷりの豚肩ロースの相性は抜群です。

味付けはめんつゆだけ!絶品『サーモンときのこの炊き込みご飯』の簡単レシピ・作り方

脂の乗ったサーモンと香りの良いきのこを使って、炊き込みご飯をつくりました。味付けにはめんつゆを使用しますので、どなたでも失敗なく味が決まりますよ!

味噌との相性抜群!『鮭のあら汁』の簡単レシピ・作り方

おなじみの食材『鮭』。 鮭のアラをお店で見かけたら、ぜひ購入してみてください! アラ汁にすると、とっても良い出汁がでますよ♪

ジューシーな豚肉に甘辛味噌が最高!『ポッサム』の簡単レシピ・作り方

ジューシーな豚バラ肉に、スライスにんにくや特製甘辛味噌を乗せて食べるポッサムは絶品ですよ!ぜひお試しを♪

ホロ苦で爽やかな香り♪『スペアリブのマーマレード煮』の簡単レシピ・作り方

肉とともに煮れば照りとコクが生まれ、贅沢な味わいに♪今回は、フライパン一つでできる簡単レシピをご紹介しています。 マーマレードならではの美味しさ、ぜひご賞味ください♪

ホワイトソース缶で簡単♪『丸ごとかぼちゃグラタン』のレシピ・作り方

様々な具材を詰めたかぼちゃの器にたっぷりのチーズを掛ければ、食べごたえも十分です♪

ミナツネの丸あんずでお手軽に♪『丸ごとあんずゼリー』の簡単レシピ・作り方

そのまま炭酸水と割るなどして飲んでも美味しいですが、今回は一手間加えてゼリーを作りました。 ゼラチンのぷるんとした食感と、丸ごとのあんずが楽しめますよ♪

町中華の定番メニュー♪『あんかけ焼きそば』の簡単レシピ・作り方

野菜と肉を煮込んだ旨みたっぷりのあんが絡む、香ばしい中華麺。 とろりとした舌触りが大人気の焼きそばメニューですね♪

旨味たっぷりの餡が絶品!『かぶのツナあんかけ』の簡単レシピ・作り方

ストック食材の定番「ツナ缶」をあんにし、かぶにたっぷりと掛けました。ツナの旨味と柔らかなかぶの食感が絶品です♪

具だくさんで野菜の旨味たっぷり♪『ほうとう』の簡単レシピ・作り方

かぼちゃ、大根、人参、白菜・・・冬に美味しい野菜をふんだんに使用しました。野菜の旨味がたっぷり溶け出した汁は絶品です♪

甘じょっぱい味にチーズが旨すぎる!『おかかチーズおにぎり』の簡単レシピ・作り方

この組み合わせ、とっても相性が良いんです。 お子様にも人気のある味ですので、お弁当に入れるときっと喜んでもらえますよ♪

手作りは香りが段違い♪『海苔の佃煮おにぎり』の簡単レシピ・作り方

手作りですので、もちろん無添加で安心して召し上がれます。 市販とは段違いの香りと味、ぜひご堪能ください♪

乳・卵不使用♪甘酒とはちみつでほんのり甘い!「ハイジの白パン」の簡単レシピ・作り方

甘酒効果により、時間が経ってももっちりとした食感が楽しめますし、甘酒+はちみつでほどよい甘さに仕上がりますよ♪

旨味の引き出し方がポイント♪『ウインナーとほうれん草のトマトパスタ』の簡単レシピ・作り方

ジューシーなあらびきウインナーの旨味がソースに溶け出した絶品パスタ。 緑黄色野菜のほうれん草とトマトで栄養も摂れ、体も喜ぶ一皿です!

甘酸っぱい本格派!『酢鶏』の簡単レシピ・作り方

ジューシーさがありながらも脂っこくないため、どなたでも美味しくお召し上がりいただけます♪ 甘酸っぱい餡に絡む鶏肉と野菜が絶品の「酢鶏」、ぜひお試しを!

味が染み染み♪こっくり甘い『大根と里芋のべっこう煮』の簡単レシピ・作り方

醬油や砂糖などで煮て、濃い色と照りを出した煮物「べっこう煮」。 甘辛い味が具材によく染みた煮物は、ご飯によく合うおかずです♪

粗挽き胡椒がピリッと♪『白菜とハムのマスタードマヨサラダ』の簡単レシピ・作り方

10分で仕上がる、とっても簡単なサラダレシピです♪ ぷちぷちとした食感の粒マスタードと、マイルドな味わいのマヨネーズサラダは子供から大人まで大好きな味。

ハイグレード21カレールウで作る♪『スペアリブカレー』の簡単レシピ・作り方

テーオー食品「ハイグレード21カレールゥ」を使ってカレーを作りました。 スーパーでは手に入らない濃厚な味わいと、スパイシーな香りをあわせ持っています。

甘酒効果で外はカリッ!中はふんわり♪『ブルーベリー甘酒カンパーニュ』の簡単レシピ・作り方

甘酒を練り込み、外はカリッと中はふんわりと仕上げました♪ 卵や牛乳を使用しないため、これらのアレルギーを持つ方でも安心して召し上がっていただけますよ♪

パリパリ食感と香ばしさが堪らない♪『ブリュレチーズケーキ』の簡単レシピ・作り方

チーズケーキにグラニュー糖をたっぷりと掛け、バーナーでこんがりと焼き上げた「ブリュレチーズケーキ」を作りました。カラメルのパリパリ食感と、ほろ苦さがたまりませんよ♪

塩昆布と鷹の爪が良い仕事してる♪『ピリ辛ポリポリきゅうり』の簡単レシピ・作り方

塩昆布の旨味と鷹の爪の辛味がきゅうりに移り、後を引くおいしさに♪ きゅうりが持つポリポリ食感もたまりません。

人気の鯖料理♪『塩サバの味噌煮』の簡単レシピ・作り方

和食の定番「鯖の味噌煮」。ご飯のおかずにぴったりですよね! ただ「美味しいけど、骨が邪魔・・・」そう思うことはありませんか?

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