旨味の引き出し方がポイント♪『ウインナーとほうれん草のトマトパスタ』の簡単レシピ・作り方

はやみです。

今日は、定番の材料でお店の味に♪『ウインナーとほうれん草のトマトパスタ』の簡単レシピ・作り方をご紹介します。

ジューシーなあらびきウインナーの旨味がソースに溶け出した絶品パスタ。

緑黄色野菜のほうれん草とトマトで栄養も摂れ、体も喜ぶ一皿です！

定番の材料だけでも、お店のような美味しさに仕上がりますよ♪

是非、お試しを！

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ウインナーとほうれん草のトマトパスタの作り方

 調理時間：20分

材料

［2人分］

• パスタ（1.6～1.8mm）　200g
• あらびきウインナー　100g
• ほうれん草　1袋
• 玉ねぎ　1/2玉
• にんにく　2かけ
• 唐辛子　2本
• オリーブオイル　大さじ5
• トマト缶（あらごし）　350g
• A.コンソメ（顆粒）　小さじ1
• A.ブラックペッパー　ひとつまみ
• A.砂糖　小さじ1
• A.ドライオレガノ　ひとつまみ

下準備

• あらびきウインナー・・・小さめに手でちぎる。
• ほうれん草・・・3～4cm幅に切る、下茹でをしておく。
• 玉ねぎ・・・薄切りにする。
• にんにく・・・みじん切りにする。
• 唐辛子・・・種を取り除く。

 手順 

1. フライパンにオリーブオイル・唐辛子・にんにくを入れて弱火で加熱する。

   

2. 香りが出たら、玉ねぎを入れて中火で炒める。

   

3. 玉ねぎがしんなりしてきたら、ウインナーを加えて炒める。

   

4. ウインナーに焼き色がついたらOK！

   

5. トマト缶を加える。

   

6. 沸々としてきたら、〈A〉を加えて味を整える。※煮詰めないようにする。

   

7. 0.8％の塩分濃度の湯で茹でたパスタを加える。

   

   
   
8. 下茹でしたほうれん草を加えて、しっかりと混ぜ合わせたら完成♪

   

POINT

• あらびきウインナーは、燻製タイプのものを使用する。皮が気になる場合は、あらかじめ剥いておく。
• パスタを茹でる時の塩は、岩塩がおすすめ♪

このレシピでおすすめのアイテム

バッラリーニ  フライパン 

愛用のイタリア製ノンスティックフライパンです。見た目がおしゃれなだけでなく、安全性にも配慮しているのがいいですね♪

テフロン加工同様にひっつきにくく、しかも金属ヘラも使えるという頑丈さ。

使いやすさも兼ね備えています！

デメリットをあげるとすれば、少し重めである点ですね。

ですが、見た目・安全性・使いやすさを考えれば全く問題なしです♪

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アルドイノ エキストラヴァージン オリーブオイル

癖がなく香り高いオリーブオイル。後味もフルーティーで料理の仕上げにかけると料理がワンランクアップしますよ。

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