疲労回復ゼリー♪ゼラチンで作る「蜂蜜レモンゼリー」のレシピ・作り方
こんにちは。はやみです。
今日は、爽やかなレモンの香り「蜂蜜レモンゼリー」のレシピ・作り方をご紹介します。
寒くなってくると出回る国産レモン♪
防腐剤不使用で、安心して皮まで使うことができて良いですよね。
事前にレモンを皮ごと蜂蜜漬けにしておくことで、漬け込んだはちみつにしっかりとレモンの香りが移りますよ。
蜂蜜の味が全面に出ているゼリーなので、好みの風味の蜂蜜を使ってくださいね♪
このゼリーを食べて、疲労回復っ！
是非、お試しを！
コーヒー好きには、このゼリーがおすすめ♪
ゼラチンで作る「蜂蜜レモンゼリー」の作り方
調理時間：10分（下準備、冷却時間を除く。）
材料
［4人分］
- A.水 300ml
- A.グラニュー糖 25g
- A.蜂蜜（レモンを漬けていたもの） 90g
- A.レモン果汁 1個分（40ml）
- B.粉ゼラチン 6g
- B.水 40ml
〈飾り〉※お好みで
- 蜂蜜漬けレモン
- ミント
下準備
- レモン1個をスライスして、蜂蜜150gに半日～1日漬けておく。
- Bをあわせて、ゼラチンをふやかしておく。
手順
- 鍋にAの材料をすべて入れ、60～65℃まで加熱する。
- 火を止めて、ふやかしたゼラチンを加えてホイッパーでよく混ぜる。
- 溶け残りがないようにしっかりと混ぜたら、ストレーナーで容器に流し入れる。
- 表面の気泡を取り、粗熱を取る。
- 粗熱が取れたら、冷蔵庫でしっかりと冷やし固めたら完成♪
- お好みで、レモン・ミントを飾る。
POINT
- 凝固作用が壊れてしまうため、ゼラチンを溶かす温度に気をつける。
- ゼラチンを入れたら加熱しないようにする。
このレシピでおすすめのアイテム
希望の島 レモン
防腐剤不使用の国産レモン。
皮の香りも強く、果肉もみずみずしくおすすめです♪
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