ヘルシー焼売！？キャベツたっぷり手作り焼売のレシピ・作り方

焼売　キャベツ焼売　蒸籠

こんちには。はやみです。

今日は、キャベツと玉ねぎをたっぷりと使用した「手作り焼売」の作り方をご紹介します。

焼売は美味しいですよね！好きな方も多いと思います。

ですが、高カロリーで胃もたれすると感じている方もいるのではないでしょうか。

本レシピはお肉の量を減らし、通常の肉だねにはいれないキャベツをいれてみました。

キャベツの他にも、玉ねぎ・長ネギ・干し椎茸とたっぷりと使っているので、見た目以上にヘルシーに仕上がっていますよ。

ヘルシーだけなく、キャベツ・玉ねぎの甘みがとても美味しくなっているので、是非作ってみてください。

焼売包みも簡単にできるので、お子様と一緒に作っても楽しいと思いますよ！

では、最後までご覧くださいね。

［焼売30個分］

※はあれば入れる。

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〔ポイント1〕

片栗粉をみじん切りにした野菜にまぶすことで、仕上がりが水っぽくなるのを防ぐことができる。

※新玉ねぎは水分が多いため、使うときには念入りに水気をきる。

〔ポイント2〕

ラードをいれることでジューシーに仕上がる。

ひき肉とラードをこねるときは、ラードの塊がなくなるまでしっかりと行う。

※ラードがない場合は、脂身の多いひき肉を選ぶ。

〔ポイント3〕

焼売の肉だねはよくこねることで、しっかりとした弾力ができる。こね方が足りないと、ぼろぼろと肉が崩れてハンバーグのようになってしまう。

愛用の中華せいろです。せいろで蒸すと香りがとてもいいです！

蓋から程よく蒸気が抜けるので、蓋から水滴がおいて、食材がべちゃべちゃになることもなくおすすめです。

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焼売も包むときにはもちろんのこと、餃子などの肉だねや、和菓子をつくるときにも使えますよ。なくてもできますが、あるととても便利ですよ！価格も安いので、是非お試しください。

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栄養士かんたん食堂