お弁当に入っていたらテンションが上がる"肉巻きおにぎり”のレシピ・作り方

肉巻きおにぎり　和牛　深谷牛　

こんばんは。はやみです。

お弁当に肉巻きおにぎりが入っていたら嬉しいですよね！

今日は、宮崎県のご当地グルメの「肉巻きおにぎり」の作り方をご紹介します。

今回のレシピは、ご飯がどんどん進むように甘辛い濃いめのタレに仕上げています。

もう肉がなくてもタレごはんでも十分美味しいので！！　

甘辛いタレでも飽きないように、中のご飯には大葉が混ぜ込んでいるのがポイントです。

牛肉で作りましたが、豚バラ肉でも美味しく作れますよ。

脂身が多い肉が相性いいですね！

では、巻くだけで簡単に作れる肉巻きおにぎり

最後までご覧くださいね。

［5個分］

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STEP

炊いたご飯に大葉を混ぜ込む。

ご飯を潰さないようにしゃもじで切るように混ぜる。

STEP

大葉ごはんを80gに分け、俵形に成形し肉を巻きつけ、薄力粉を薄くまぶす。

薄力粉をまぶすことで、肉の接着剤になる。
また、タレの絡みがよくなる。

STEP

フライパンで肉を巻きつけたご飯を焼き色がつくまで焼き、焼けたら別の器に移しておく。

フライパンの縁を使って、全面焼く。

STEP

肉を焼いたフライパンにAの調味料を全て入れ、火にかけ汁気が半分になるまで煮詰める。

砂糖で好みの甘さに調整する。

STEP

煮詰まったら、3のおにぎりをフライパンに戻しタレを絡める。

絡めている時も火にかけ、しっかりとタレがのるようにする。

STEP

タレが絡んだら、お好みで白炒りゴマをかけて完成。

最後までご覧いただきありがとうございます。

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栄養士かんたん食堂