こんばんは。はやみです。 今日は、素材の旨味が凝縮した「かんぱちのカルトッチョ」の作り方をご紹介します。 カルトッチョとは、イタリア語で紙包みのことです。 紙で包んで蒸し焼きにする料理ですね。 包み焼きは、香りが閉じ込められるため、開けた瞬間…
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