たっぷり油味噌（アンダンスー）の揚げ豆腐のレシピ・作り方

揚げ豆腐　油味噌　アンダンスー

こんばんは。はやみです。

今日は、油味噌（アンダンスー）の活用レシピの「たっぷり油味噌（アンダンスー）の揚げ豆腐」の作り方をご紹介します。

油味噌の作り方はこちらをごらんくださいね♪

油味噌を作ったけど、いつもご飯に乗せてばかり・・・

という方は、是非参考にしてみてくださいね！

ご飯のおかずというよりは、お酒のおつまみになってます♪

簡単に作れて、しっかりとタンパク質も摂れるので作ってみてくださいね。

［2人分］

STEP

木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、電子レンジで600w2分加熱し、水分を抜く。

電子レンジを使うことで、早く水分を抜くことができる。

STEP

水分を取った豆腐に塩胡椒で下味をつける。

油味噌をのせるので、軽く味がつく程度でOK。

STEP

2にしっかりと片栗粉をつけ、150℃の油でじっくりと揚げていく。

衣が固めが好きな方は、薄力粉をつける。薄力粉と片栗粉、半々もおすすめ♪

STEP

豆腐が膨らんできたら、引き上げて油を切る。

しっかりと油をきって、空気にあてることでカリッとする。

STEP

大葉をのせ、その上にたっぷりと油味噌をのせたら完成。

熱々のうちにお召し上がりを♪

安心のツヴァイリングのフライパンです。26cmと使いやすい大きさに、ステンレスの丈夫さをもっているので、一生もののフライパンです。

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栄養士かんたん食堂