常備したくなる旨さ♪白だしで作る『きゅうりの浅漬け』の簡単レシピ・作り方
はやみです。
今日は、生姜と塩昆布がポイント♪『きゅうりの浅漬け』の簡単レシピ・作り方をご紹介します。
さっぱりとした味わいの「きゅうりの浅漬」。箸休めにぴったりですよね。
今回は、少し変わったきゅうりの切り方をしますよ。実はこの「じゃばら切り」、短時間で浅漬けを作るのにうってつけなんです！また見た目も楽しく、食卓の会話も弾みそうですね♪
細かく切れ目を入れたきゅうりに生姜と塩昆布が染み込み、常備したくなる美味しさです。
是非、お試しを！
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きゅうりの浅漬けの作り方
調理時間：10分（漬け込み時間を除く）
材料
［2人分］
- きゅうり 3本
- A.白だし 大さじ3
- A.塩こんぶ 10g
- A.生姜 15g
- A.鷹の爪 2本
- A.白いりごま 小さじ2
下準備
- 生姜・・・千切りにする。
- 鷹の爪・・・種を取り除き、輪切りにする。
手順
- きゅうりを蛇腹切りにする。菜箸で挟み、等間隔で斜めに切れ目を入れる。裏返して、同じ方向に切れ目を入れる。
- チャック袋に〈A〉の材料をすべて入れる。
- 蛇腹切りにしたきゅうりを入れて揉み込み、2～3時間漬け込んだら完成♪
POINT
- 蛇腹切りにすると、味の染み込みが早くおすすめ♪食感もGOOD！
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