メインの食材はししとうのみと、シンプルながらも素材の味を引き立たせるペペロンチーノです。 アンチョビやにんにくの旨味と香りが加わりますので、十分に美味しくいただけますよ♪ 6月～8月に食べ頃を迎えるししとうを、ぜひこの時期に味わってみてください…

カサレッチェを使用した今回の一皿は、揚げ焼きにしたトロトロの茄子と旨みたっぷりのトマトソースが絶品ですよ！ カサレッチェは表示通りに茹でると硬いことが多いので、様子を見ながら少し長めに茹でるのがおすすめ。