グレープフルーツで柔らかく！？スペアリブ〜バーベキューソース〜のレシピ・作り方

スペアリブ　グレープフルーツ　豚肉　バーベキューソース

本記事は、「フロリダ州政府柑橘局×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画です。

また、商品についてはモニターにより提供頂いたものとなりますので、ご了承ください。

こんばんは。はやみです。

今日は、グレープフルーツを使った「スペアリブ〜バーベキューソース〜」の作り方をご紹介します。

グレープフルーツには、酸によってお肉が柔らかくなる効果があります♪

さらにソースに果汁をたっぷりと使うことで、甘さだけでなく酸味・苦味も加わり深い味わいのソースになりますよ。

漬け込んでオーブンで焼くだけの簡単レシピになっているので、是非チャレンジしてみてくださいね！

［2〜3人分］

STEP

袋にスペアリブ、Aの調味料を全て入れよく揉み込む。

袋は穴が開かないように厚めのものがおすすめ。

STEP

冷蔵庫で半日〜1日漬け込む。

最低でも3時間は漬け込む。

STEP

漬け込んだ肉を取り出し、オーブン190℃（予熱なし）で30〜40分焼いていく。

肉の大きさによって加熱時間が変わってくるので、あくまでも参考程度に。

STEP

オーブンで焼いている間に、漬け込んだタレをフライパンに移し煮詰めていく。

詰まってくると焦げやすくなるので、たまに混ぜる。

STEP

しっかりと煮詰めたら、焼き上がったスペアリブを絡めて完成。

焼きたてのうちにどうぞ♪

愛用の水飴です。最初はビン詰めのものを使用していましたが、とにかく使いにくい・・・。ビンの周りについてベタベタになるは、蓋は固まって開かなくなる。

そんなときに出会ったのが、チューブタイプの水飴です。使う時も、チューブから直接使えるし、汚れないのがとても良いです。少量なのもいいですね！

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栄養士かんたん食堂