モロッコの万能調味料♪塩レモンのレシピ・作り方
こんにちは。はやみです。
今日は、モロッコの調味料「塩レモン」の作り方をご紹介します。
塩とレモンだけのシンプルな調味料。
美肌効果やダイエット効果などがあると言われていますよね♪
当ブログでもこれから塩レモンのレシピをご紹介致しますので、お楽しみに！
塩レモンの作り方
材料
［750ml保存瓶］
- レモン（ノーワックス） 4個
- 塩 レモンの重量の15%
下準備
- レモンをよく洗い、水気をしっかりと取る。
- 保存瓶を煮沸消毒、アルコール消毒をする。
手順
STEP
レモンを皮ごと5mm厚のスライスにし、種を取る。
切り方は乱切りやみじん切りでもOK。
STEP
消毒済みの瓶に、レモン→塩→レモンの順で重ねながら入れていく。
瓶に水滴が残っていないようにする。
STEP
冷暗所または冷蔵庫に入れ、2週間程度熟成させたら完成♪
フードプロセッサーで細かくすると使いやすい♪
フードプロセッサーで細かくすると使いやすい♪
1日1回、瓶を軽く振る。
ポイント
- レモンをスライスして完成までの時短を。
- 使う道具、保存瓶はしっかりとアルコール消毒をする。
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