【節約レシピ】ピリ辛ダレが美味しい♪簡単激旨！『皿ワンタン（茹でワンタン）』のレシピ・作り方

 こんにちは。はやみです。

 今日は、つるっとした皮が美味しい「皿ワンタン（茹でワンタン）」の作り方をご紹介します。

 簡単、安い、美味しい！三拍子揃ったレシピになっていますよ♪

タレはお好みの味付けで大丈夫ですが、今回はピリ辛ダレです。

ご飯やお酒が進む味になっているので、是非ご賞味ください！

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皿ワンタン（茹でワンタン）の作り方

材料

［3人分］

〈ワンタン〉

• ワンタンの皮　30枚
• A.豚ひき肉　200g
• A.おろし生姜　小さじ1/2
• A.長ネギ　1/2本
• A.酒　大さじ2
• A.醤油　小さじ2
• A.顆粒鶏ガラスープの素　小さじ1
• A.ホワイトペッパー　適量
• A.片栗粉　大さじ1

〈ピリ辛ダレ〉

• 長ネギ　1/2本
• にんにく　2かけ
• しょうが　にんにくと同量
• 醤油　大さじ3
• 酢　大さじ3
• 顆粒鶏がらスープの素　小さじ1
• 砂糖　大さじ2
• 粉唐辛子（韓国産）　大さじ1
• 花椒（粉）　小さじ1
• ごま油　大さじ2
• ラー油　小さじ1/2

下準備

〈ワンタン〉

• 長ネギ・・・みじん切り

〈ピリ辛ダレ〉

• 長ネギ、にんにく、しょうが・・・みじん切り

 手順 

STEP

〈ワンタン〉
ボウルにAの材料を全て入れ、軽く粘りが出る程度に混ぜ合わせる。
冷蔵庫で30分休ませる。

休ませて、味を全体になじませる。

STEP

1の肉種をワンタンで包む。

通常のワンタンよりも多めに肉を入れてOK。

STEP

沸騰したお湯で4~5分ワンタンを茹でる。

茹でた揚がったワンタンは湯を切り、お皿に盛る。

STEP

〈ピリ辛ダレ〉
ボウルにピリ辛ダレの材料・調味料を全て入れ混ぜ合わせる。

辛さの調整はラー油で行う。

STEP

ピリ辛ダレをたっぷりとワンタンにかけたら完成♪

 

ポイント

• ワンタンの皮がボロボロにならないように、湯で時間には注意。
• タレの辛さはラー油で整える。

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