マキシマムが味の決め手！おうちで簡単に再現♪『ペッパーライス』のレシピ・作り方

 こんにちは。はやみです。

 今日は、マキシマムで作る「ペッパーライス」の作り方をご紹介します。

 ペッパーランチの看板メニュー、ペッパーライス。

おうちで作ると焼き肉のタレをベースに作ることが多いですよね！

今回は焼肉のたれを使わずに、「中村食肉 魔法のスパイス マキシマム」を味のベースにして作りました♪

マキシマムには様々なスパイスが含まれているので、牛肉との相性もよく、とても美味しいですよ。

是非、お試しを！

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ペッパーライスの作り方

材料

［3人分］

• ご飯　1.5合分
• 牛バラ肉　200g
• 玉ねぎ　1/2個
• コーン缶　1缶（120g）
• にんにく　3かけ
• 有塩バター　30g
• 万能ねぎ　お好みで
• 油　大さじ2

〈調味料〉

• 醤油　大さじ1
• 酒　大さじ2
• みりん　大さじ3
• 顆粒鶏ガラスープの素　小さじ1
• ブラックペッパー粗挽き　小さじ1/2
• マキシマム　小さじ1

下準備

• 玉ねぎ・・・1cm角程度の大きさに切る
• コーン缶・・・汁気を切る
• にんにく・・・薄切り

 手順 

STEP

フライパンに油をひき、にんにくと玉ねぎを入れ中火にかける。

玉ねぎに焼き色がつくまで炒める。

STEP

焼き色がついたら牛肉を加えて、ほぐしながら炒める。
牛肉に7割ほど火が通ったら、コーンを加えて炒める。

牛肉に火を通しすぎると固くなってしまうので注意。

STEP

コーンを加えて少し炒めたら、醤油・酒・みりんを加えて水分が少なくなるまで炒める。

汁気の目安・・・半分程度

STEP

温かいごはんを加えて、ご飯をほぐしながら炒める。
ほぐれてきたら、鶏ガラスープの素・ブラックペッパー・マキシマムを加える。

ご飯全体に調味料が回るように。

STEP

炒め終わったら味見をし、薄ければマキシマムか醤油を加えて調整をする。

ここは好みでOK♪

STEP

お皿に盛り付け、バターと万能ねぎを乗せたら完成♪

熱々のスキレットに乗せるのがおすすめ！

ポイント

• ご飯は少し固めに炊いたものがおすすめ。
• 玉ねぎはしっかりと炒めて旨みアップ♪
• バターは盛り付けてから乗せて、混ぜながら食べる。

このレシピでおすすめのアイテム

スキレット フライパン 18cm

本レシピで盛り付けに使用したスキレットです。

アウトドアメーカーのCAPTAIN STAGのスキレット。価格も安く、メンテナンスさえしっかりすれば半永久的に使えますよ♪

リンク

中村食肉 魔法のスパイス マキシマム

本レシピの主役、マキシマムです♪

焼きたお肉にこれをかけるだけで美味しいです！

お肉だけじゃなく、炒飯にしてもGOOD。一度試してみてください♪ 

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「このお皿いいな、どこのだろう？」「なんのフライパン使ってるのかな」と興味を持たれた方は、是非ご覧になってくださいね♪

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