"絶品”お手軽食材でプロの味に♪アスパラガスとツナのトマトクリームパスタのレシピ・作り方

トマトクリームパスタ　アスパラガス　ツナ

こんばんは。はやみです。

今日は、簡単に手に入る食材でプロの味の「アスパラガスとツナのトマトクリームパスタ」の作り方をご紹介します。

今が旬のアスパラガスで作る、お手軽トマトクリームパスタです。

アスパラガスがメイン食材なので、是非太くて良いものを選んでくださいね！

今回は生クリームをたっぷりと使っているので、濃厚なトマトクリームに仕上がっています。クリームは好きだけど、さっぱり・・・という方は牛乳にすると軽い仕上がりになりますよ♪

自家製の万能トマトソースの作り方も記載しているので、是非そちらもご覧くださいね。冷凍しておけば、すぐに美味しいトマトパスタができますよ♪

【万能トマトソースを使ったレシピ】

レシピブログに参加中♪

［3人分］

【トマトソースのレシピはこちら】

STEP

パスタを0.8%の塩分濃度のお湯で標準時間通り茹でる。

タリアテッレの茹で時間は短めに設定されていることがあるので、味見をし好みの固さにする。

STEP

フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子、イタリアンパセリの茎をいれ弱火にかけ香りだしをする。

にんにくと唐辛子を焦がさないように注意をする。イタリアンパセリは途中で引き上げる。

STEP

香りがでたら、中火にしツナを入れ軽く炒め、白ワインを入れる。

ツナを炒めることで、ツナの臭みを抑えることができる。

STEP

トマトソースとドライオレガノを加え、混ぜて油と馴染ませ、塩胡椒で味を整える。

塩の代わりに顆粒コンソメを味を整えてもOK。

STEP

味が整ったら、火を止めて生クリームとイタリアンパセリを入れて混ぜる。

生クリームが入ったら必要以上に加熱しない。分離してしまうので、温める程度で。

STEP

茹で上がったパスタとアスパラガス加え、しっかりとソースと絡めて盛り付けたら完成。

仕上げにオリーブオイルを回しかけて♪最後に回しかけるオリーブオイルは、ちょっと良いものがおすすめ！

有名な高級パスタ。一度食べてみてほしい。小麦の香りがまったくの別物ですので！

リンク

癖がなく香り高いオリーブオイル。後味もフルーティーで料理の仕上げにかけると料理がワンランクアップしますよ。

リンク

最後までご覧いただきありがとうございます。

レシピのリクエスト等がありましたら、記事コメント・Twitterまでお願いいたします。また、読者・ブックマークしていただけますと嬉しいです。

栄養士かんたん食堂