レモンが爽やか♪食べきりサイズのミニウィークエンドシトロンのレシピ・作り方

ウィークエンドシトロン　レモンケーキ　パウンドケーキ

こんばんは。はやみです。

今日は、レモンが香りが爽やかな「ミニウィークエンドシトロン」の作り方をご紹介します。

作ったはいいけど、食べ飽きちゃったな・・・

そういう方におすすめの分量になっていますよ♪

型は貝印のシャープ＆スリムケーキ型 15cmを使っています。

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小さいだけでなく、しっとり柔らかな生地のレシピになっているので味も美味しいですよ！次の日もしっとり柔らかです♪

基本混ぜて焼くだけなので、どなたでも簡単にできると思います。

是非チャレンジしてみてくださいね！

［15cmの型1本分］

〈グラスアロー〉

〈トッピング〉

STEP

ボウルに柔らかくなったバター、グラニュー糖を入れ白っぽくホイップ状になるまでしっかりと混ぜる。

空気を含ませるようにしっかりと混ぜる。

STEP

溶いた卵を2〜3回に分けて入れ、都度しっかりと混ぜる。

一度にいれると分離してしまう。

STEP

Aの粉類を2回に分けて加え、ゴムベラで練らないように混ぜる。レモンの皮も混ぜる。

練ってしまうと仕上がりが固くなってしまう。

STEP

160℃に予熱したオーブンで30〜40分焼く。焼けたら、型から外しケーキクーラーで粗熱を取る。粗熱が取れたら、ラップで包み冷ます。

乾燥させないように注意する。

STEP

器に粉糖とレモン汁を入れ、ペースト状になるまで混ぜる。冷めた4に流しかけ、表面が固まるまで冷やす。

ピスタチオをトッピングする場合は、グラスアローが固まる前にのせる。

グレーターは1本持っておくことをおすすめしています。大根おろしはできませんが、生姜、ニンニクなどの薬味もできますし、レモンの皮やチョコレートだって削れる優れものです。

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栄養士かんたん食堂