サクサク食感がたまらない♪『豚トロの生姜焼き』の簡単レシピ・作り方

はやみです。

今日は、ご飯が何杯でも食べられちゃう♪『豚トロの生姜焼き』の簡単レシピ・作り方をご紹介します。

豚トロが持つ、サクサクとした食感を活かした生姜焼きです。

しょうがとにんにくを利かせたタレで炒め、ご飯が進む美味しさに♪

生姜焼きにはいつも豚ロースを使用しているという方、是非お試しを！

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豚トロの生姜焼きの作り方

 調理時間：15分（漬け込み時間を除く）

材料

［2人分］

• 豚トロ　200g
• もやし　1袋
• 玉ねぎ（中）　1/2個
• 油　大さじ1
• A.醤油　大さじ3
• A.酒　大さじ3
• A.みりん　大さじ3
• A.鶏ガラスープの素　小さじ1
• A.おろししょうが　30g
• A.おろしにんにく　2かけ分
• A.こしょう　ひとつまみ
• A.片栗粉　小さじ1

下準備

• もやし・・・洗って、よく水気を切っておく。
• 玉ねぎ・・・6～7mm厚スライスにする。

 手順 

1. ボウルに豚トロ・〈A〉の調味料をすべて入れて、しっかりと揉み込む。冷蔵庫で30分程度漬け込む。

   

   

2. フライパンに油をひき、漬け込んだ豚トロ・玉ねぎを入れて強火で炒める。※漬け込んでいた汁は、この段階ではいれない。

   

3. 多少焦げてもいいので、ガシガシ炒める。

   

4. 豚トロに火が通ったら、もやしを加える。

   

5. もやしがしんなりしてきたら、漬け込んでいた汁を加えて、炒め合わせたら完成♪

   

POINT

• 炒めるときは、中華鍋などの鉄フライパンがおすすめ♪
• 生姜は多いかなと思うぐらい入れる。

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家庭でも使いやすい大きさの中華鍋です。これで野菜炒め、炒飯を作ると絶品です！

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