栄養士かんたん食堂

現役の栄養士、調理師です。 料理初心者の方も簡単にできるレシピ、料理が得意な方も満足できるようなこだわりレシピをご紹介します。

2023-01-01から1年間の記事一覧

悪魔的な旨さ!混ぜるだけで簡単♪『鮭バター塩昆布ごはん』のレシピ・作り方

バターのコクと鮭の旨味、塩昆布の塩気が相性抜群! あとを引く美味しさの混ぜごはんです。

これ以上ないフライドポテト♪『青のりポテト』の簡単レシピ・作り方

外はカリッと、中はほくほくトロりとしたじゃがいもの食感に手が止まりません♪ 一口サイズですので、なにか作業をしながらのおやつとしても最適!

【STAUB】パスタソースにアレンジも♪『チキンのガーリックトマト煮込み』の簡単レシピ・作り方

にんにくの食欲をそそる香りと、鶏肉のジューシーな味わいがたまりません♪ そのまま食べてももちろん、パスタソースとしてもとっても美味しく召し上がれますよ。

【うまいたれ】なにこれ!旨すぎる・・・『甘辛牛肉と卵黄醤油漬けのおにぎり』の簡単レシピ・作り方

白米に閉じ込めた甘辛い牛肉と、トッピングのとろっとした卵黄醤油漬けが絶品です!

レンジでお手軽♪ピリ辛タレが絶品!『香味野菜の豚肉巻き』のレシピ・作り方

豚肉の旨味と香味野菜のさっぱりとした味わい、そして刻みにんにくたっぷりのピリ辛タレの組み合わせが絶品です!

脂乗り抜群!安くて美味しい部位なんです♪『マグロリブの煮付け』の簡単レシピ・作り方

脂乗りがよく、煮付けとの相性は抜群!甘辛い味付けが、白いご飯にぴったりです。 安く手に入るので、お店で見かけたらぜひお試しを♪

お酒好きのための魚おつまみ♪『ししゃものスパイシーから揚げ』の簡単レシピ・作り方

ぷちぷちとした食感がおいしい子持ちししゃも。スパイス入りの衣をまぶしてサッ揚げれば、お酒によく合うおつまみが完成です!

【うまいたれ】鯖嫌いでも食べられちゃう♪『鯖の甘辛竜田揚げ』の簡単レシピ・作り方

さっくりとした衣にふっくらとした身、そして甘辛い味付けが絶品です♪鯖が苦手でも食べられますよ。

【STAUB】牛すじと野菜の旨味たっぷり♪『無水牛すじカレー』の簡単レシピ・作り方

水を加えず野菜の水分のみで煮るため、普段のカレーとは旨味が段違いですよ!圧力鍋でトロトロに煮込んだ、牛すじの舌触りもたまりません♪

【うまいたれ】生姜がピリッと効いた甘辛味が絶品♪『牛そぼろ』の簡単レシピ・作り方

「うまいたれ」を使ってお弁当にぴったりな牛そぼろを作りました。 生姜のピリっとした辛さと、牛肉の甘辛い味付けが絶品です♪

【うまいたれ】ピリ辛でご飯が進む進む♪『牛カルビのスタミナ炒め』の簡単レシピ・作り方

「うまいたれ」を使い、野菜とお肉がもりもり食べられるスタミナおかずを作りました。大人も子供も大満足の一品です♪

ヘルシーでコリコリ食感が最高おつまみ♪『牛ミノのねぎ塩焼き』の簡単レシピ・作り方

牛ミノを使い、おつまみに最適なねぎ塩焼きを作りました。 牛ミノのコリコリ食感とねぎ塩ダレが癖になり、お酒が進みますよ♪

【うまいたれ】甘辛い牛肉にピリッとしたネギが旨すぎる!『白髪ねぎ牛丼』の簡単レシピ・作り方

甘辛く旨みたっぷりの牛肉と、ピリッとした辛さのネギの相性が抜群です♪ 是非、お試しを!

【だし道楽】大根の大量消費にも♪『みぞれうどん』の簡単レシピ・作り方

はやみです。 今日は、だし道楽を使ったうどん♪『みぞれうどん』の簡単レシピ・作り方をご紹介します。 自動販売機で売られている「だし道楽」を見かけたことがありますか? ペットボトルのだしに、焼あご(とびうお)がまるごと入ったユニークな商品です。 …

最高にうまい組み合わせ♪『春雨キムチ餃子』の簡単レシピ・作り方

はやみです。 今日は、最高にうまい組み合わせ♪『春雨キムチ餃子』の簡単レシピ・作り方をご紹介します。 ご飯のおかずや、お酒のおつまみに! 香ばしくジューシーな手作り餃子はいかがですか? 春雨を加えることで、ボリュームたっぷりなのにヘルシーに仕上…

漬けるだけでお店の味に♪『鯖の味噌漬け焼き』の簡単レシピ・作り方

ご家庭にもある調味料で味噌床を作り、1~2日漬けるだけ! 味噌の味が染み込んだ鯖は、白いご飯によく合いますよ。

【だし道楽】ほっこりする美味しさ♪『ちくわぶと大根の煮物』の簡単レシピ・作り方

だし道楽を使って煮物を作ってみました。だしを吸ったホクホクの大根と、もっちりとしたちくわぶが絶品です♪

味噌の効果でやわらかしっとり♪『豚肉の味噌漬け焼き』の簡単レシピ・作り方

味噌の効果で、豚肉がしっとり柔らかく仕上がりますよ。 休日に漬け込んでおけば、忙しい日に火を通してすぐに食卓に出すことも!

ピリッとした粒マスタードが最高!『ポロネギのマヨチーズ焼き』の簡単レシピ・作り方

程よい甘みのポロネギとコクのあるチーズ、ピリッと辛い粒マスタードが相性抜群!お酒が進むこと間違いなしの美味しさです。

【うまいたれ】甘辛い大人味♪『葉唐辛子と揚げ玉のおにぎり』の簡単レシピ・作り方

炊きたてご飯とピリッと辛い葉唐辛子の佃煮、そしてコクのある揚げ玉を「うまいたれ」で絡めました。だしの効いた旨みたっぷりのおにぎりは、おかずがなくても満足できる美味しさです♪

濃厚でもったりした味がおつまみに♪『チーズの味噌漬け』の簡単レシピ・作り方

どのご家庭にもある調味料「味噌・酒・みりん」と、どのスーパーでも手に入る「6Pチーズ」で作れる、簡単・絶品おつまみです!

【うまいたれ】甘辛い鶏肉とごぼうが旨すぎ!『鶏めしおにぎり』の簡単レシピ・作り方

ごぼうと鶏肉の旨味、そして素材の味を引き立たせる「うまいたれ」。どなたにでもおすすめできる、ベストな組み合わせです♪

【だし道楽】二日酔い防止におすすめ♪『しじみとあおさのうどん』の簡単レシピ・作り方

二日酔いに効果のあるしじみが入っているので、お酒と一緒に召し上がっていただくのもおすすめですよ。

旨味が染み込んだ大根が旨すぎる・・・『牛すじと大根のとろとろ煮』の簡単レシピ・作り方

じっくり煮込むことで牛すじはとろとろに、そして大根は珀色に。 牛すじの旨味を吸った大根が、これまた たまりません!

常備したい美味しさ♪『ほうれん草とチーズのくるみ味噌和え』の簡単レシピ・作り方

チーズのコクとくるみ味噌の甘さが好相性の一品です。 くるみの食感がいいアクセントになっていますよ♪ いつものほうれん草の和え物に飽きた方にもおすすめです。

至高のおつまみ♪『チャーシューと長ねぎのピリ辛和え』の簡単レシピ・作り方

旨みたっぷりのチャーシューと、シャキシャキ食感の長ねぎが相性抜群! お酒の席にあると喜ばれること請け合いですよ♪

ほろ苦さと甘みが絶品♪『菜の花とポロネギのペペロンチーノ』の簡単レシピ・作り方

緑の野菜が華やかなペペロンチーノ。 加熱することで甘さが増し、トロリとした食感が楽しめます。

秘密にしたい組み合わせ♪『うなぎとチーズのおにぎり』の簡単レシピ・作り方

鰻の旨みとチーズのコクが相性抜群!具だくさんのごちそうおにぎりです。 こってりとした味わいのおにぎりに、山椒で爽やかな風味をプラスしました。

低温調理で柔らかしっとり♪『蒸し鶏のニラだれ』の簡単レシピ・作り方

しっとり柔らかな鶏むね肉に、特製のニラだれをたっぷりと掛けました。 ニラとにんにくの風味が、やみつきになる美味しさです!

デリで大人気の中華味♪『白菜とカニカマの中華和え』の簡単レシピ・作り方

白菜を茹でて合わせ調味料と混ぜるだけの簡単副菜です! 白菜を切るのが面倒なときは、カット白菜を使用するのもいいですね。 カニカマ入りで、お子様にも喜ばれますよ♪

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